Wie hoch ist der Tagesbedarf an Eisen?

Gemäss den Schweizer Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr wird Erwachsenen eine tägliche Eisenzufuhr von 11 – 16 mg empfohlen. Die folgende Tabelle zeigt die durchschnittliche empfohlene Zufuhr nach Alter und Geschlecht.

Alter Eisen Tagesbedarf in mg
Säuglinge Mann Frau
7 bis 11 Monate 11 11
 
Kinder und Jugendliche
1 bis 3 Jahre 7 7
4 bis 6 Jahre 7 7
7 bis 10 Jahre 11 11
11 bis 14 Jahre 11 13
15 bis 17 Jahre 11 13
 
Erwachsene
18 bis 65 Jahre* 11 16
66 Jahre und älter 8 -10 8 -10
 
Schwangere 30
Stillende 20

* Für postmenopausale Frauen gilt die gleiche Empfehlung wie für Männer

Quelle: Schweizer Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr von Eisen: Publiziert vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV).
https://kwk.blv.admin.ch/naehrstofftabelle-de, abgerufen am 12.09.2023.