Quel est le besoin quotidien de fer?

Selon les valeurs nutritionnelles de référence suisses recommande pour les adultes un apport quotidien de fer de 10 à 15 mg. Le tableau ci-dessous indique les apports moyens recommandés en fonction de l’âge et du genre.

Âge Besoin quotidien de fer en mg
Nourrissons Hommes Femmes
7-11 mois 11 11
 
Enfants et adolescents
1-3 ans 7 7
4-6 ans 7 7
7-10 ans 11 11
11-14 ans 11 13
15-17 ans 11 13
 
Adultes
18-65 ans* 11 16
66 ans et plus 8-10 8-10
 
Femmes enceintes 30
Femmes allaitantes 20

* Pour les femmes postménopausées, la recommandation est la même que pour les hommes.

Source : Valeurs nutritionnelles de référence suisses : Publié par l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV).
https://kwk.blv.admin.ch/naehrstofftabelle-fr, consulté le 12.09.2023.